جزئیات دستور غذا

گوشت چرخکرده گوشت گوساله چرخ کرده با کره

27. 1. 2021

نویسنده: Vlastimil Jaša

شرکت: Retigo

دسته بندی مواد غذایی: گوشت چرخکرده

غذا: کشور چک

PDF را دانلود کنید BRX را دانلود کنید

مراحل برنامه

  • پیش گرم کردن:
  • 235 °C

برای مشاهده کل جدول، جدول را به سمت راست حرکت دهید.

1
هوای گرم
7 %
time icon زمان
time icon 00:08 هه: میلیمتر
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

مواد لازم - تعداد وعده ها - 10

نام ارزش واحد
شانه گوساله بدون استخوان 1500 g
رول 200 g
شیر 3.5 درصد 200 g
نمک 30 g
جوز هندی 1 g
فلفل رنگی 1 g
تخم مرغ 80 g
آرد گندم ساده 30 g
پودرهای سوخاری 110 g
راما کامبی پروفی 75 g
روغن سبزیجات 75 g

تغذیه و آلرژن ها

آلرژن ها: 1, 3, 7
مواد معدنی: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ویتامین ها: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

ارزش غذایی یک وعده ارزش
انرژی 450٫5 kJ
کربوهیدرات 24٫2 g
چربی 24٫5 g
پروتئین 33٫7 g
اب 0 g

جهت ها

کتف گوساله (یا برش) را به صورت ریز چرخ می کنیم و با نان خشک آغشته به شیر مخلوط کرده، ادویه، نمک، فلفل تازه آسیاب شده اضافه کرده و به دقت مخلوط می کنیم.
از مواد گوشتی، حلقه های کوچکی می سازیم و روی سینی سرخ کردنی "Vision Bake" قرار می دهیم که با لایه ای از کره ترکیبی Ramy combi profi مخلوط با چربی از تلمبه روغن چرب کرده ایم. سپس امولسیون چربی را روی حلقه ها اسپری کرده و با برنامه ذکر شده قبلی سرخ می کنیم.

لوازم جانبی توصیه شده

ویژن_روغن_اسپری_ تفنگ

ویژن_روغن_اسپری_ تفنگ

vision_bake

vision_bake